Paula Caldo es Investigadora Adjunta del CONICET, doctora en Humanidades y Artes con mención en Historia por la Facultad de Humanidades y Artes de la Universidad Nacional de Rosario (FHyA-UNR). Es Profesora y Licenciada en Historia (FHyA-UNR) y Profesora y Licenciada en Ciencias de la Educación, por la misma casa de estudios.

Ejerce la docencia universitaria en la Facultad de Humanidades y Artes (UNR), dentro de la cátedra de Pedagogía.

Forma parte de la línea de investigación del ISHIR: “Sociabilidad y Espacio Público en la Argentina contemporánea”, dentro de la cual tiene a cargo la sublínea de investigación “Educación, Sujetos y Cultura”. Dirige el equipo nucleado en el proyecto CC-042-18: Un recetario santafesino con historias. Recuperación de memorias culinarias de la provincia de Santa Fe.

Integra la Red Iberoamericana de Investigación en Historia, Mujeres y Archivos. RIIHMA.
Entre sus publicaciones más importantes, se encuentran:

  • Paula Caldo, Micaela Pellegrini Malpiedi (2019) El manuscrito de Leticia Cossettini. Enseñanzas, recuerdos, reflexiones y recetas, Casagrande editorial, Rosario. Pp. 96 pp. ISBN 978-987-4978-09-7
  • Paula Caldo (2017) Un cachito de cocinera. Mujeres, libros y recetas de cocina en la Argentina de fines del siglo XIX y principios del XX, Casagrande editorial, Rosario, pp. 300. ISBN 978-987-46040-6-4
  • Jaqueline Vasallo, Yolanda de Paz Trueba y Paula Caldo coordinadoras (2016) Género y documentación. Relecturas sobre fuentes y archivos, Editorial Brujas, Córdoba, 978-987-591-792-7, pp. 200.
  • Paula Caldo (2017) “Tizas y Apuntes, costumbres en común. Maestras, libros y prácticas, Argentina década de 1930” en Flavia Fiorucci y Laura Graciela Rodríguez (compiladoras) Intelectuales de la educación y el Estado: maestros, médicos y arquitectos, Editorial de la Universidad Nacional de Quilmes, Bernal, pp. 115-139. ISBN 978-987-558-510-2
  • Paula Caldo (2017) “Saberes femeninos: la cocina y la transmisión de las recetas en los clivajes de las lógicas del consumo, Argentina 1880-1945” en Inés Pérez y Marinês Ribeiro Dos Santos (editoras) Gênero e consumo: representações na mídia durante o século XX na Argentina e no Brasil,  UFPR Editora, Curitiba. ISBN 978-85-8480-051-3, pp. 63-92.
  • Paula Caldo y Micaela Pellegrini Malpiedi, (2017) “Fotografías de una escuela profesional de mujeres: entre lo dicho y lo retratado, 1938-1965”. En Revista Meridional. Revista chilena de estudios latinoamericanos, número 9, mayo-octubre de 2017. pp. 191-210. ISSN: 0719-4862
  • Paula Caldo, Micaela Pellegrini y Agustina Mosso (2016) “Usos sociales de la historia. La estrategia de Olga Cossettini, Rosario 1935-1943”. En Revista Panta Rei. Revista Digital de Ciencia y Didáctica de la Historia. Universidad de Murcia-Centro de Estudios del Próximo Oriente y la Antigüedad Tardía. ISSNe 2386-8864 Pp. 97-110.